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キュヴェ パサシオン マグナム[N.V(2002)]アルフレッド グラシアン(シャンパン)1500ml:ワインセラー エスカルゴ - 14f40

2019-08-11

キュヴェ パサシオン マグナム[N.V(2002)]アルフレッド グラシアン(シャンパン)1500ml
Information
カテゴリトップ>タイプ別>スパークリングワイン
品名
キュヴェ パサシオン マグナム[N.V(2002)]アルフレッド グラシアン
ワイン名(原語)
Alfred Gratien Cuve Passation Brut
タイプ
スパークリングワイン・辛口
内容量
1500ml
産地
フランス・ブルゴーニュ
品種
シャルドネ、ピノ・ノワール
商品説明
450本のマグナムのみが造られた、幻の最上級品メゾンが誇るプレステージ・キュヴェがキュヴェ・パラディ。一見そのパラディと同じように見えるラベルですが、中身は別物。良く見ると「Cuve Passation」の文字。これは、2002ヴィンテージの中でも最高のブドウを選別し造られた特別キュヴェ。セラーマスターが変わることを記念して造られた極めて貴重な1本です。グランクリュ「メニル」のシャルドネと「ブーズィー」のピノ・ノワールが用いられています。
備考
・気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。
・特殊サイズのため、他のワインとの同梱がお受けできません。
お買い物 HELP
  • ワイン(750ml)なら12本まで同梱可能です。
  • ビール(350ml前後)は48本まで同梱可能です。
  • ワインの品質保持の為、気温の高い時期はクール便(別途300円)をおすすめします。

アルフレッド・グラシアン

60%以上をプルミエ・クリュ以上の畑から調達、全てのワインを樽発酵・熟成するメゾン
1864年、アルフレッド・グラシアン氏は23歳の時にエペルネにこのメゾンを設立しました。同年、この偉大なる企業家は、ロワール地方のソーミュールにもスパークリング・ワインの醸造所を設立しました。 アルフレッド・グラシアンのセラー・マスターは、1905年以来ジェジェ家が行っています。
1905年にガストン・ジェジェ氏が就任した後、1950年に息子のシャルル氏に受け継がれ、1966年、その息子のジャン・ピエール氏が3代目に就任し、2007年に退任するまでその職務を遂行しました。4代目となるニコラ氏は、1990年に父であるジャン・ピエール氏の許で、ワイン造りを開始し、2007年にセラー・マスターに就任しました。アルフレッド・グラシアンの技術と伝統は、ジェジェ家により1905年から今日に至るまで、厳格に、かつ正確に伝えられています。

60%以上をプルミエ、グラン・クリュの畑から調達
シャンパーニュにおいて、最高級のブドウがとれるのが「グラン・クリュ(特級)」の畑、次いで高品質とされるのが「プルミエ・クリュ(1級)」の畑です。これらの畑は全体の25%程度しか面積がなく、各メゾン間で奪い合いになるほど。 そんな中でグラシアンは驚くべきことに使用するブドウの62%をグラン・クリュとプルミエ・クリュから調達しています。これは優良なブドウ栽培農家と強い信頼関係を築いているからこそできること。出来上がったワインを栽培農家と共に品質チェックを行うことはもちろん、2年に1回は全栽培農家を招いての研修、意見交換会を開催するなど品質向上に余念がありません。

全てのワインを樽発酵、樽熟成を行う数少ない生産者
1000以上を数える旧樽(5年使用の228L)を用い、すべてのベースワインを樽発酵、樽熟成しています。これは、非常に珍しいことで同じことをしている生産者は例えば、「クリュッグ」「ボランジェ」など正にシャンパーニュのトップ生産者ばかり。バトナージュやマロラクティック発酵は一切行いません。本来シャンパーニュに求められる「旨みのある酸」を大切にするためです。この樽発酵、熟成により、ミクロ・オキシダイゼーションと呼ばれる適度な酸化がワインにもたらされ、円熟さと抗酸化作用が発生するのです。

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※包装紙によるラッピングは含まれておりませんので、ご希望の場合は別途上記よりご注文下さい。
【シャンパン】【アルフレッド・グラシアン】【マグナムボトル】
メーカー希望小売価格 オープン価格
価格
120,000円 (税込129,600 円)
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